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Plié de chocolate
Plié de chocolate
250 gramos de harina de fuerza
250 gramos de harina suave
65 gramos de azúcar refinada
11 gramos de sal
275 gramos de leche fría
10 gramos de TradiPan
50 gramos de mantequilla
300 gramos de mantequilla sin sal para el empaste
100 gramos de mini chispas de chocolate
500 gramos de leche
100 gramos de azúcar
60 gramos de yemas de huevo
5 gramos de extracto de vainilla
50 gramos de fécula de maíz