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Pan ovillo
Este pan además de ser precioso estéticamente, ¡es riquísimo!
100 gramos de leche
80 gramos de harina
500 gramos de harina
12 gramos de sal
11 gramos de Tradipan®
200 gramos de leche
80 gramos de azúcar
180 gramos de tangzhong
100 gramos de mantequilla
100 gramos de polvo de almendra
100 gramos de azúcar glass
80 gramos de mantequilla
60 gramos de huevo
40 gramos de nuez troceada