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Pan de Muerto con azúcar

¡Aprende a preparar Pan de Muerto con el Chef Irving! Descubre los secretos de esta tradicional delicia justo a tiempo para celebrar.


Ingredientes:


Masa:

  • 500 gr. Harina

  • 10 gr. Sal

  • 11 gr. Tradipan®

  • 90 gr. Azúcar

  • 200 gr. Huevo

  • 40 gr. Yema de huevo

  • 120 gr. Leche

  • 110 gr. de mantequilla

  • 10 gr. de extracto de azahar


Adorno:

  • 40 gr. Mantequilla derretida

  • 100 gr. Azúcar


Indicaciones:

  • Hacer una masa de pan de muerto

  • Fermentar la masa

  • Formar los panes, permitir un reposo de una hora antes de hornear

  • Hornear a 170° C. durante 20 minutos aproximadamente