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Mini barras de pan de leche japonés

Textura de nube, sabor que enamora. Anímate a prepararlas.

Ingredientes:

Para la masa:

• 1 sobre de Levadura Tradipan®

• 580 gr de harina de trigo

• 60 gr de azúcar

• 12 gr de sal

• 10 gr de leche en polvo

• 260 ml de leche

• 50 gr de huevo

• 50 gr de mantequilla

• brillo de huevo

Para el tangzhong:

• 40 gr de harina

• 200 ml de agua