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Babka

Este delicioso será el consentido de toda tu familia. ¡Intenta prepararlo!


Ingredientes:

  • Masa Brioche:
  • 200 gr. de huevo

  • 105 ml. de leche fría

  • 65 gr. de azúcar

  • 1 sobre de TradiPan

  • 500 gr. de harina de trigo

  • 14 gr. de sal

  • 200 gr. de mantequilla cortada en cubos a temperatura ambiente

  • Relleno:
  • 40 gr. de cocoa

  • 25 gr. de harina de trigo

  • 100 gr. de huevo

  • 5 ml. de extracto de vainilla

  • 220 gr. de mantequilla

  • 240 gr. de azúcar mascabado

  • 200 gr. nuez troceada

  • Glaseado de naranja o limón
  • 380 g de azúcar glass

  • 1 g de sal

  • 90 ml de leche evaporada

  • Ralladura de 1 naranja o de 1 limón

Modo de preparación: